Süte Alternatif Arayışında Yeni Damak Zevkleri

Türkiye’de bulması en kolay markalardan biri olan Alpro’nun çok fazla opsiyonu olsa da, aralarından açık ara favorimiz No Sugars serisinin hindistancevizlisi. Adından anlaşılabileceği gibi içerisinde şeker veya tatlandırıcı yok, yoğunluğu ise çok hafif. Aroması çok baskın olmadığından buzlu matcha latte gibi içeceklere çok yakışıyor. 63,95 TL alpro.com

İstanbul’daki en yaratıcı ve lezzetli vegan tabakların tartışmasız adresi Bi Nevi Deli, bu bitki temelli klasiği de kendinden beklenen kalitede yapıyor. Tarifinde yalnızca su ve badem olduğundan, en sağlıklı badem sütü alternatiflerinden biri. Herhangi bir koruyucu maddesi içermediğinden iki üç günde tüketilmeli, bu sebeple kolay bitirilebilecek küçük ve tatlı 200 ml’lik şişelerde satılıyor. Etiler adreslerinden veya yeni online mağazaları Bakkal’da stoğa girdiğinde alınabilir. 45 TL @binevideli

Bu süt, Datça’da sağlıklı, katkısız ve yerel mahsüllerle kiler klasiklerini üretmeye gönül veren bir çiftlikte üretildiğinden Wonder5’a bir sıfır önde başlıyor. Yoğun bir “konsantre” kıvamında satılan bu opsiyonu tüketmek için yapmanız gereken tek şey 1-2 çorba kaşığını 1 bardak soğuk su ile karıştırmak. Şişe, boyutunun birkaç katı kadar süt sağladığından aynı zamanda hesaplı bir seçim. Datça’nın meşhur bademi ve bir tutam deniz tuzu ile, şeker ilavesiz yapılıyor. 145 TL, @kocamaar

Antep fıstığı ezmelerinin büyük bir hayranı olarak, Fomilk’in Antep fıstığı sütüne kayıtsız kalamazdım. Bitkisel süt kategorisi için beklenmedik bir içerik olsa da, Türkiye’de olduğumuz düşünüldüğünde gayet mantıklı. Bolca kalsiyum içeren Antep fıstığı sütü, granola ve yulaf ezmesi için harika bir baz. Çoğu lezzetli besin gibi, bu süt de az miktarda da olsa şeker içeriyor. 2022 yılında halen YOLO diyebiliyor muyum? 44,95 TL @fomilk

Bu cam şişe nispeten yeni bir şişe de olsa, bitkisel süt hayranlarının hayatını değiştirebilecek nitelikte. Bu mübalağ cümlesinin sebebini hemen açıklayayım. İlk denediğimde lezzetine o kadar şaşırdım ki, o anda şansa yanımda olan kardeşime de denettim; o kadar sevdi ki, şekerli olmama ihtimali yok dedi. Tüm bitkisel süt hayallerim suya düşmek üzereyken, içerik listesini araştırdım ve sıfır şeker içerdiğini öğrendim. VeganMilk, sütleri üretirken soğuk sıkım tekniği kullanıyor - belki bu lezzetin açıklaması olabilir. Önerim içine buz atarak doğrudan, pancake veya yulaf ezmesi reçetelerine ekleyerek veya buzlu kahve/matchalarla tüketmek. Ayrıca damakta bıraktığı vanilyamsı tat tarçınla çok iyi gidiyor. Ben bazen mahallemdeki kahveciden aldığım buzlu americanoyu içmeden eve getirip bu nefis sütten biraz ekliyorum - kesinlikle bu küçük efora değiyor. 49,90 TL @veganmilk.tr