Spring-To-Go, Londra

Somerset House çatısı altındaki restoranı Spring ve Vogue dergisi yemek editörlüğüyle tanınan, Londra’nın favori Michelin yıldızlı şeflerinden Skye Gyngell’in ellerinden çıkma yemek alışverişi rüyası. Biyodinamik tarım çiftliklerinden gelen taze, yerel sebze, meyve ve peynirleri harikulade vitrinlerde sunan Spring To-Go’da, tezgahtan kahve ve pasta servisi de var. Sıfır gıda israfı ve mevsiminde yeme tutkusuyla çalışan dükkanda kalan ekstra mahsul, reçel ve turşu olarak değerlendiriliyor. Skye’ı genellikle ekşi maya üstüne yeni reçellerini ikram ederken, it-girl kızı Evie Henderson’ı da fıstıklı dondurma yemek için dükkana uğramışken yakalayabilirsiniz. 

Wonder tüyomuz: Hafta sonu keyfi için Spring restoran sommelier’si Monique Ziervogel tarafından seçilmiş doğal şaraplardan alıp, paket servis hazırladıkları klasik yabani sarımsaklı ve ceviz soslu tagliolini ile eşleştirebilirsiniz.

 Notting Hill, Ledbury Road 66-68
@spring_to_go